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LE PINSE

Classica € 8,5

pomodorino ciliegino, mozzarella, olio del Garda 

Avanti Savoia € 13

stracciatella, pomodorino ciliegino,salame di Turgia, olio al tartufo

Bomba € 12

ventricina piccante, gorgonzola, cipolla caramellata

Cristal € 14

lardo, burrata, acciughe del Cantabrico, zest di limone

Delicata € 12

pomodorino ciliegino, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, rucola

Estrosa € 15

salmone, stracciatella, rucola

I TAGLIERI

ASTEMI  con Bibanesi € 15

con crudo di Parma 24 mesi, ventricina Villani, coppa Villani, Stracciatella 

ASTEMI  con Pinsa € 19

con crudo di Parma 24 mesi, ventricina Villani, coppa Villani, Stracciatella 

FORMAGGI  € 12

selezione da tre + gorgo e confettura

I PIATTI SFIZIOSI 

Nachos € 6

calde, con le nostre salse 

Polpette Astemi ( 5 pz.) € 8

con sugo e focaccia

Battuta € 9

con mousse di caprino e pistacchi

Patanegra € 17

su pane Carasau 

Acciughe € 14

del Cantabrico con burro e crostini

Burrata € 10

del Caseificio Donato con crudo di Parma

Il nostro tonnato  € 10

I PRIMI

Scialatielli  € 12

con pesto di noci, cremoli e olio al prezzemolo

Fusilloni € 12

con pomodorino giallo datterino, guanciale e pistacchi.

LE PADELLINO 

Bufala € 8,5 

con salsa di pomodoro e mozzarella di bufala

Parma € 10 

con salsa di pomodoro, crudo e mozzarella fior di latte

Mortazza € 10

con mortadella, stracciatella e granelli di pistacchio

Napoli € 10

con salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e acciughe

Ligure € 10

con salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e pesto

I DOLCI 

Cannolini di Sicilia € 6 

con crema di ricotta

Tortino caldo € 6

al pistacchio

Profiterole € 5 

Tarte Tatin € 6

con gelato alla crema